Un restaurant bistronomique à Cadillac

En cuisine de ce restaurant réputé de Cadillac, Huan Chevillard revisite la cuisine traditionnelle française à la mode bistronomique. La jeune Chef réalise des plats créatifs, raffinés et généreux, qui font la part belle aux produits locaux et de saison.
L’amour et le respect de la gastronomie, les valeurs de service et le savoir-faire de l’équipe lui a d’ailleurs valu d’obtenir le précieux titre de Maître restaurateur.

Pour accompagner votre repas, une large sélection de 80 références de vins vous est proposée. Des vins de Gironde bien sûr, mais aussi de France et d’ailleurs, que notre sommelier saura accorder parfaitement avec vos mets.

Une décoration contemporaine

La décoration de la salle est à l’image de l’hôtel, sobre et élégante . Mobilier contemporain, fauteuils confortables, belle vaisselle… Chaque détail a été pensé avec soin, pour vous permettre de passer un moment mémorable. Les tables, sont assez éloignées les unes des autres pour vous garantir un repas en toute intimité.

La salle du restaurant donne sur de grandes baies vitrées permettant d’admirer la vue sur le Château de Cadillac .
A la belle saison, vous aurez la possibilité de profiter des doux rayons du soleil sur notre belle terrasse, bordée par un joli jardin fleuri.

Dans ce cadre idyllique, nous attendons petits et grands pour un moment gourmand, empreint de convivialité. 

À 30 minutes de Bordeaux , notre restaurant est ouvert toute l’année sauf dimanche soir de décembre à mars (mise à part réservation importante).

La cave

Dans le parc du Château se trouve une sublime grotte troglodytique, réaménagée en cave pour le plus grand plaisir des amateurs de vins mais aussi de sites insolites ! Le Cellier de la Tour abrite nectars de Bordeaux et d’ailleurs, sélectionnés avec soin : petits producteurs locaux et grands crus se côtoient et créent une carte riche en saveurs. 

Cet endroit atypique est le lieu idéal pour réaliser des dégustations dans le cadre de vos séminaires , et permettre à chacun de pouvoir profiter pleinement de l’instant, sans avoir à se soucier du reste.

Le bar

Le bar de l’hôtel vous ouvre ses portes pour un pur moment de détente et de convivialité. 

Parfaite transition entre une journée, riche en découvertes, et le dîner, c’est l’endroit idéal pour refaire le monde entre amis, ou pour préparer le programme du lendemain.

À ne pas manquer, notre large sélection de liquoreux (Cadillac, Loupiac…) servis au verre, ou bien encore nos délicieux champagnes.